Progetto di conservazione frigorifera per le punte cinesi della giuggiola di inverno e di stoccaggio della giuggiola.

March 3, 2014

Progetto di conservazione frigorifera per le punte cinesi della giuggiola di inverno e di stoccaggio della giuggiola.

Qui è lo stoccaggio che abbiamo fatto nella provincia di Shandong, uno della giuggiola del posto principale della giuggiola dell'inverno di Chinse. Così qui coglieremo questa opportunità presentare come la giuggiola è raccolta e storaged qui in Cina.

1. Il raccolto e l'imballaggio. Nella fase del raccolto della giuggiola dell'inverno, il trattamento logistico e di raccolto e di commercializzazione, dobbiamo provare il nostro meglio per impedire tutto il danno meccanico, compreso danno di graffio e stabing o persino la lesione di schiacciamento. Quel la lesione non solo aumenterà il passo respirante e fare il apperance sembrare cattivo, inoltre si trasformerà in in un modo principale di coltura il germe e dei batteri. Così, in tutto l'intero processo dell'operazione, deve stare molto attento durante caricamento, trasporto, ecc.

a. Normalmente per deposito a lungo termine, dovremmo selezionare quelle giuggiole che sono leggermente rosse, metà della frutta rossa.

b. Migliori raccolgono a mano le giuggiole, non utilizzano i bastoni per colpire l'albero o scuotere l'albero per fare la caduta della giuggiola sulla terra, non usi la frutta di aiuto dell'etefon che droping per selezionare le giuggiole. Impedisca tutta la probabilità che causa il danno phasical della frutta o che accelera la maturazione della frutta.

c. Elimini le foglie dell'albero, le giuggiole nocive, quelle troppo piccole e frutta a metà rossa di grado di maturità la più giovane.

d. Per il periodo di stoccaggio entro 2 mesi, noi possono lo shoose completamente rosso, 3/4 3 di gradi maturi rosso rosso e mezzo e rosso più giovane mezzo. Per stoccaggio a medio e lungo termine che è di più di 2 mesi, dovrebbe selezionare quelle è la metà rossa e sotto: mezzo rosso, un quoter rosso, leggermente rosso e bianco.

2. Preparazione per stoccaggio.

a. Disinfezione e pulizia. Prima di sotraging, deve pulire la cella frigorifera completamente, compreso terra, lo scaffale, le custodie in plastica, ecc.

b. Alto disinfettante di effeciency di CT. È nella forma della polvere, può riguardare un'ampia area, ha pochissimo impatto su metallo. Nel usando, completamente la miscela le due piccole borse, lo accende su, sigilla la cella frigorifera ed averla affumicata per più di 4 ore. Posizioni il punto del fumo 5 grammi per metro cubico.

c. Soluzione della polvere da sbianca. Castri la soluzione della polvere da sbianca di concentrazione di 4% sul deposito.

d. Preraffreddamento. Il preraffreddamento può rimuovere il calore dalle giuggiole recentemente selezionate, cadere la temperatura ad una temperatura adeguata per logistico e stoccaggio, di modo che può rimanere la durezza e la freschezza massimo ed ingrandire il periodo di stoccaggio.

Solitamente ci sono questi tipi di preraffreddamenti:
) un preraffreddamento di ventilazione. i 2 giorni prima di mettere nel magazzino, cadono rapidamente il temeprature di stoccaggio a -2 - 5 centigradi, carico le giuggiole nello stoccaggio. Quando la temperatura della giuggiola e temperatura ambiente fredda è stessa, quindi sono pronti ad essere imballato alle navi di depressure o dell'involucro di plastica. Il processo di preraffreddamento non dovrebbe essere troppo lungo, o le giuggiole perderanno l'acqua.

b) Acqua ghiacciata e fresco-tenere elaborazione dell'agente. Sviluppi i 2 metri lunghi, ampio 0,5 metri, carro armato di alta marea dei 0,8 tester, il rapporto dell'acqua per ghiacciare è 1 - 0,3. In questo momento, la temperatura dell'acqua è intorno 2~5 centigradi, aggiunge l'agente di conservazione fresco di scopo speciale della giuggiola, il rapporto dell'acqua all'agente di conservazione fresco è 50 - 1. inzuppa la giuggiola nella miscela del sorbetto per 0.5~1 minuti, elimina la giuggiola, quando sono asciutti, quando il temprature della cella frigorifera è in accordence con la giuggiola, mettono la giuggiola nell'involucro di plastica o nella nave di depressure.

c) Elaborazione di conservazione fresca dell'agente. La bassa temperatura ha inibizione ovvia alla crescita dei batteri, ma non può uccidere tutti i germi completamente, d'altra parte, alcuni batteri patogeni ancora possono svilupparsi e riprodurre sotto 0 il danno di causa e centigrado all'alimento storaged, così facendo uso dell'agente di conservazione fresco è necessario.

Nel storaging, può usare la serie di CT e l'agente di conservazione fresco di serie CT2 dal centro di ricerca di conservazione fresco nazionale, la prestazione è buono.

3. Temperatura ed umidità di stoccaggio.

a. Temperatura. Una bassa temperatura adeguata può efficacemente ridurre la frutta che respira, riduce il consumo di nutrizione, aumenta l'anti abilità del germe della frutta. La temperatura raccomandata è -2 士 5 centigrado

b. Umidità. La frutta fresca contiene solitamente l'acqua di 85~90%, quando la perdita di acqua è più di 5%, la frutta si restringerà ovviamente. Per la giuggiola cinese dell'inverno, l'umidità relativa di stoccaggio dovrebbe tenere superiore a 95%.

c. Gas. L'ambiente raccomandato del gas di stoccaggio è: Ossigeno 4~6%. Se l'anidride carbonica è troppo, farà il marrone di giro della frutta, alcune possono avere fungino di malattia ed avere punto degli strizzacervelli, ottiene marcio.

 

 

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